وبسایت خبری
امروز: شنبه ۵ مهر ۱۳۹۹
خواص زرد چوبه
زردچوبه ادویه ای است با طعم تلخ و گرم که از گیاه زردچوبه به دست می آید و معمولا در غذاهای آسیایی استفاده می شود. زردچوبه اغلب برای طعم یا رنگ پودر کاری (Curry) سس خردل، کره و پنیر استفاده می شود.

 زردچوبه دارای ماده زرد رنگی به نام کورکومین است که اغلب برای رنگ آمیزی غذاها و لوازم آرایشی یا به عنوان اسانس معطر کننده مورد استفاده قرار می گیرد. ریشه زردچوبه نیز به طور گسترده ای به عنوان دارو استفاده می شود. اخیرا مصرف دارویی زردچوبه به خصوص در کشورهای غربی رواج یافته است.

زردچوبه برای درمان موارد زیر (یا کمک به کاهش این مشکلات) مورد استفاده قرار می گیرد.

سیستم گوارشی – کبدی: سوزش سر دل، درد یا التهاب و زخم معده، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، از دست دادن اشتها، اسهال، گاز روده، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) زردی و مشکلات کبدی، بیماری های التهابی روده مانند کرون و کولیت اولسراتیو (در این موارد به صورت خوراکی یا شیاف می تواند استفاده شود) و کاهش تری گلیسرید خون.

عضلات و مفاصل: آرتریت و رفع درد و تورم عضلات و مفاصل، رفع کبودی (به صورت مصرف موضعی)، کاهش درد و بهبود عملکرد در افراد مبتلا به آرتروز مفصل زانو

پوست: به صورت موضعی برای درمان خارش پوست، گزش زالو، آکنه، پسوریازیس، بیماری های التهابی پوست، زخم های پوستی، تورم و التهاب پوستی ناشی از پرتودرمانی و به صورت خوراکی در درمان لیکن پلان پوستی (Lichen Planus) و لوپوس اريتماتوز سیستمیک (SLE).

عفونت ها: سرماخوردگی، برونشیت، عفونت ریه، تب، سردرد، آبریزش و احتقان بینی

زنان: کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و مشکلات قاعدگی

چشم: عفونت چشم و تورم در لایه میانی چشم

دهان: درد در داخل دهان و بیماری های لثه

کلیه: احتباس آب، التهاب مثانه و مشکلات کلیه

سیستم عصبی: افسردگی و بیماری آلزایمر

سایر موارد: بهبودی پس از جراحی و سرطان، جراحی بای پس قلب و کاهش تورم و التهاب عمومی بدنعوارض جانبی احتمالی زردچوبه.

اگرچه مصرف زردچوبه به صورت خوراکی یا شیاف در کوتاه مدت احتمالاً بی ضرر است و معمولاً عوارض جانبی قابل توجهی را ایجاد نمی کند، اما برخی از افراد ممکن است ناراحتی معده، حالت تهوع، سرگیجه یا اسهال را تجربه کنند.

هشدارها و هشدارهای ویژه

در دوران بارداری و هنگام شیر دهی: استفاده از زردچوبه در غذا احتمالا بدون عارضه است. با این حال، مصرف زردچوبه در طی حاملگی به صورت دارویی در مقادیر بالا، ممکن است عوارضی داشته باشد. مصرف زردچوبه در این دوران ممکن است باعث شروع یک دوره قاعدگی یا تحریک رحم شود و حاملگی را به خطر اندازد. از این رو مصرف زردچوبه در مقادیر دارویی در دوران حاملگی توصیه نمی شود. در حال حاضر اطلاعات کافی برای ارزیابی ایمنی مقادیر دارویی زردچوبه در هنگام شیردهی وجود ندارد. بهتر است از زردچوبه در طی شیردهی استفاده نشود.

کیسه صفر: زردچوبه می تواند مشکلات کیسه صفرا را بدتر کند. اگر سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجاری صفراوی دارید، از زردچوبه استفاده نکنید.

خونریزی و جراحی: مصرف زردچوبه ممکن است زمان لازم برای انعقاد خون را افزایش دهد که باعث کبود شدن و خونریزی در افراد مبتلا به اختلالات خونی یا خونریزی بیش از حد در طول عمل جراحی و بعد از آن شود.. بنابراین مصرف دارویی زردچوبه حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی باید متوقف گردد و در افراد دارای اختلالات خونی با احتیاط مصرف شود.

دیابت: کورکومین موجود در زردچوبه، ممکن است میزان قند خون افراد مبتلا به دیابت را کاهش دهد. در افراد مبتلا به دیابت، زردچوبه باید با احتیاط مصرف گردد زیرا ممکن است باعث پایین افتادن قند خون ایشان شود.

ریفلاکس معده: (GERD) زردچوبه می تواند باعث ناراحتی معده در برخی افراد شود یا مشکلاتی مانند ریفلاکس معده (GERD) را تشدید کند. اگر زردچوبه علائم ریفلاکس را بدتر کرد، مصرف آن را قطع کنید.

مشکلات مرتبط به هورمون های زنان مانند سرطان پستان، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروئید رحم: کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است مانند هورمون استروژن عمل کند و از نظر تئوری شرایط حساس به هورمون را بدتر کند. با این حال، برخی از تحقیقات نشان داده اند که زردچوبه اثرات استروژن را در برخی از سلول های سرطانی حساس به هورمون کاهش می دهد. بنابراین، زردچوبه ممکن است در سرطان ها ومشکلات مرتبط به هورمون های زنان مفید باشد. تا زمانی که اطلاعات بیشتری در این زمینه بدست آید، مصرف محتاطانه توصیه می شود.

نازایی: زردچوبه ممکن است سطوح تستوسترون را کاهش دهد، باعث کاهش حرکت اسپرم شود و باروری را کاهش دهد. از این رو مصرف زردچوبه در افرادی که تمایل به تولید مثل و زاد آوری دارند، بهتر است با احتیاط باشد.

کمبود آهن: مقدار زیاد زردچوبه ممکن است مانع جذب آهن شود. زردچوبه باید با احتیاط در افراد مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن استفاده شود.

نویسنده دکتر سارا تبریزی

دکترای تغذیه و سلامت جامعه

متخصص رژیم درمانی از کالیفرنیا

منبع:

Natural Medicines, Health Care Professionals

آزیتا چاکرزهی

786

سرویس : مقاله
تاریخ : ۱۳۹۹/۶/۱۸ - ۰۳:۳۵
کد خبر: ۴۷۰۱۴۱
 
ارسال به شبکه های اجتماعی
ارسال نظر
نام :
ایمیل:(اختیاری)
متن نظر:
لطفا مقدار عبارت
را در باکس روبرو وارد کنید:
ارسال
نظرات
انتشار یافته: 0
در انتظار بررسی: 0
غیر قابل انتشار: 0

آخرین اخبار

۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۴۹
شهرستان زابل :
آیین تودیع و معارفه مدیر حوزه علمیه سفیران المهدی (عج)
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۴۸
شهرستان زابل
افتتاحیه مسابقات فوتسال ویژه ورزشکاران حاشیه شهر
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۴۶
شهرستان زابل :
طرح های محرومیت زدایی به همت بسیج سازندگی زابل افتتاح شد
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۴۴
بمناسبت هفته دفاع مقدس؛
غبارروبی و عطرافشانی از مزار شهدا
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۴۲
برگزاری کارگاه دانستنی های قبل از ازدواج:
فهمیدن این که چه زمانی وقت ازدواج شماست کار ساده ای است:هر وقت از تنهایی خسته شدید و آمادگی پیدا کردید. اما این که بدانید انگیزه ازدواج تان واقعی است یا صرفا به خاطر فشار دیگران یا رودربایستی ازدواج م...
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۴۰
برگزاری کارگاه توشه های آخرت در زاهدان
دنیا کشتزار آخرت است، از نظر آموزه های قران انسان در این دنیا و مدت کوتاه عمر خود که سرمایه ی زندگی او و فرصت تلاشش برای جمع آوری توشه های آخرت و رسیدن به سعادت دو جهان است. می‌بایست چهار عمل اصلی صال...
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۳۸
برای بازگرداندن سرمایه‌گذاران بومی به استان تلاش کنیم
نماینده ولی‌فقیه در سیستان‌وبلوچستان گفت: نمایندگان مردم در مجلس شورای اسلامی باید برای بازگرداندن سرمایه‌گذاران بومی به استان تلاش کنند.
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۳۱
گردهمایی خانواده گرانقدر شهدای شیعه و اهل سنت با آرمان‌های نظام جمهوری اسلامی ایران در زاهدان برگزار می‌شود
معاون اجتماعی نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری در امور اهل سنت سیستان‌وبلوچستان گفت: مراسم گرامیداشت چهلمین سالگرد هفته دفاع مقدس با عنوان" گردهمایی تجدید میثاق خانواده گرانقدر شهدا با آرمان‌های نظام م...
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۹:۲۷
کشف 75 تن شکر قاچاق در "ایرانشهر"
با هوشیاری ماموران ایست و بازرسی مسجد حضرت ابوالفضل (ع) شهرستان "ایرانشهر" 75 تن شکر قاچاق به ارزش 7 میلیارد و 500 میلیون ریال کشف شد
۱۳۹۹/۷/۵ - ۰۸:۱۲
چند شایعه رایج و عجیب درباره واکسن کرونا
به چند شایعه رایج درباره واکسن کرونا که مردم دنیا و ایران را با خودش درگیر کرده پرداخته شده است.

پربننده ترین ها

پر بحث ترینها

۱۳۹۹/۶/۳۰ - ۰۳:۰۳
وضعیت گناهان در قیامت
همان طور که کارهای خوب دارای مراتب هستند گناهان و معاصی نیز مراتبی دارند. برخی گناهان را به صغیره و کبیره تقسیم می کنند؛ اما حضرت علی (ع) در یک تقسیم بندی متفاوت گناهان را بر اساس امکان یا عدم امکان ب...
۱۳۹۹/۶/۳۰ - ۰۲:۵۵
علل برخی بیماری ها
داخل شدن به حمام با شکم پر مورث قولنج می‌گردد.
۱۳۹۹/۶/۳۱ - ۰۴:۰۳
سیستان‌وبلوچستان بر اساس آمارها، جزء استان‌های امن و کمتر جرم‌خیز کشور محسوب می‌شود
فرمانده انتظامی کشور گفت: سیستان‌وبلوچستان بر اساس آمارها، جزء استان‌های امن و کمتر جرم‌خیز کشور و برخوردار از شاخص‌های خوبی در این زمینه است.
۱۳۹۹/۷/۱ - ۰۹:۰۰
پیام فرمانده قرارگاه منطقه‌ای قدس نیروی زمینی سپاه جنوب شرق کشور
هفته دفاع مقدس یادآور جانفشانی‌ها، ایثارگری‌ها و فداکاری ملت بزرگ ایران به‌ویژه فرزندان غیور این سرزمین است که با از خود گذشتگی بزرگ‌ترین حماسه تاریخ را رغم زدند.
۱۳۹۹/۷/۱ - ۰۶:۴۲
رمز و راز همسرداری
وقتی زندگی مشترک شروع می‌ شود، زن و مرد هر یک به نوبه ‌ی خود آگاهانه یا ندانسته متعهد می ‌شوند که برای ایجاد و داشتن زندگی مشترک شاد و پرطراوت در کنار هم تلاش کنند.
۱۳۹۹/۶/۳۰ - ۰۳:۰۶
همدلی و تلاش مسئولان سیستان‌وبلوچستان، مسئولیت ما را سنگین‌تر می‌کند
آیت‌الله مصطفی محامی نماینده ولی فقیه در سیستان‌وبلوچستان به همراه جمعی از مسئولان ارشد سیاسی، نظامی و انتظامی استان با سرلشکر محمدحسین باقری رئیس ستاد کل نیروهای مسلح دیدار کردند.
۱۳۹۹/۶/۳۰ - ۰۳:۱۱
صادرات می‌تواند خیلی از مشکلات سیستان‌وبلوچستان را رفع کند
دبیر شورای عالی امنیت ملی گفت: صادرات می‌تواند خیلی از مشکلات استان را رفع کند و با توجه به شرایط تحریم و هم‌جواری با دو کشور شرقی، باید بر این مقوله تمرکز کرد.
۱۳۹۹/۷/۱ - ۰۶:۳۸
دلایل کم وزنی کودک
ژنتیک یکی از دلایل کم وزنی کودک است. اگر والدین کودک، لاغر باشند، احتمالا کودک آن‌ها هم لاغر خواهد بود. این نشان می‌دهد که کودک کم‌ وزنی خود را از والدینش به ارث برده است، بنابراین پزشک ممکن است درمان...
۱۳۹۹/۶/۳۰ - ۰۲:۵۴
در هنگام مراجعه به پمپ بنزین و پمپ گاز چه نکاتی را باید رعایت نماییم
* تعداد مراجعه به پمپ های بنزین و گاز را کم کنید.برای این کار کار بهتر است برای هر بار مراجعه باک خود را کامل پرکنید.
۱۳۹۹/۷/۱ - ۰۶:۵۱
طریقه صحیح شستن خاکشیر
خاکشیر برگ و خاشاک فراوانی دارد بنابراین بهتر است قبل از شستشو مقداری خیسانده شود تا برگ های آن به سطح آب بیاید.