وبسایت خبری
امروز: جمعه ۱۷ مرداد ۱۳۹۹
طرز تهیه بریانی هندی با مرغ خوشمزه و مخصوص
مواد لازم برای مایه بریانی: روغن نباتی یا کره آب شده : ۴ قاشق سوپخوری، سیب زمینی : ۴ عدد، پیاز بزرگ: ۲ عدد، بوته سیر خرد شده: ۲ عدد، ریشه زنجبیل تازه خرد شده: ۱ قاشق سوپخوری، پودر فلفل : نیم قاشق چایخوری، فلفل سیاه : نیم قاشق چایخوری، زردچوبه : نیم قاشق چایخوری، زیره: ۱ قاشق چایخوری، نمک: ۱ قاشق چایخوری، گوجه فرنگی: ۲ عدد، ماست کم چرب: ۲ قاشق غذاخوری، برگ تازه نعناع خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری، هل پودر شده: نیم قاشق سوپخوری، چوب دارچین: به اندازه ۲ اینچ، گوشت مرغ پوست کنده شده، بدون استخوان: 5/1 کیلوگرم.

مواد لازم برای طبخ برنج:

روغن نباتی: 5/2 قاشق سوپخوری، پیاز بزرگ، خرد شده: ۱ عدد، پودر زعفران: به میزان لازم، هل: دو غلاف، چوب دارچین: یک اینچ، زنجبیل: نصف قاشق چایخوری، برنج باسماتی: نیم کیلو، سس مرغ: ۴ فنجان، نمک: 5/1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه:

برای تهیه بریانی هندی ابتدا در یک ظرف بزرگ ۲ قاشق سوپخوری روغن نباتی یا کره آب کرده را ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید تا قهوه ای شود و از ظرف درآورید. ۲ قاشق بعدی روغن را اضافه کرده و پیاز را با سیر و زنجبیل سرخ کنید تا پیاز نرم و طلایی شود. ادویه، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک و گوجه ها را اضافه کنید. در هنگام سرخ شدن به مدت ۵ دقیقه دائما مواد را هم بزنید.

ماست، نعناع، هل و دارچین را بیفزایید. روی ظرف رو پوشانده و حرارت را کم کنید، گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوجه ها پخته و پالپ شود. اگر مخلوط به نظر خشک آمد در هنگام پخت کمی آب جوشیده اضافه کنید تا به ظرف نچسبد.

وقتی مخلوط به حالت غلیظ و روان درآمد، مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط روی آن را بپوشاند. درب ظرف را گذاشته و روی حرارت خیلی کم بگذارید تا بپزد تا وقتی مرغ ترد شود، زمان لازم بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است. وقتی زمان تمام شود باید آب خیلی کمی از مخلوط مانده باشد. اگر لازم باشد باید درب ظرف را بردارید تا چند دقیقه آب اضافی بخار شود.

برنج را بخوبی بشویید و در آبکش بگذارید تا کاملاً آبش خارج شود. در یک ظرف بزرگ، روغن نباتی ریخته و پیازها را سرخ کنید تا طلایی شود. زعفران، هل، دارچین و برنج را اضافه کنید. مرتباً هم بزنید تا زمانی که برنج با مواد خوب مخلوط شود. در یک قابلمه متوسط، سس مرغ و نمک را ریخته و حرارت دهید.

زمانی که مخلوط خوب داغ شد روی برنج بریزید و خوب هم بزنید. مخلوط آماده شده با مرغ را و سیب زمینی را اضافه کنید و به آرامی با برنج مخلوط کنید. همه مواد بریانی هندی را با هم در قابلمه ریخته و در آن را کاملاً بپوشانید و حرارت را خیلی کم کنید تا برای ۲۰ دقیقه دم کنید.

منبع: http://shahrbabakhcn.kmu.ac.ir

تنظیم: احمدزهی

786

سرویس : مقاله
تاریخ : ۱۳۹۹/۴/۲۹ - ۰۳:۳۲
کد خبر: ۴۶۹۰۰۲
 
ارسال به شبکه های اجتماعی
ارسال نظر
نام :
ایمیل:(اختیاری)
متن نظر:
لطفا مقدار عبارت
را در باکس روبرو وارد کنید:
ارسال
نظرات
انتشار یافته: 0
در انتظار بررسی: 0
غیر قابل انتشار: 0

آخرین اخبار

۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۷:۱۹
دستگیری قاتل جوان ۱۱ ساله در منطقه شیرآباد
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ به نقل از پایگاه خبری پلیس، سردار قنبری فرمانده نیروی انتظامی استان سیستان وبلوچستان در تشریح جزییات این خبر گفت: با تلاش و سرعت عمل ماموران کلانتری 1...
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۷:۱۷
آزادی گروگان ۱۶ ساله در زهک و دستگیری ادم ربایان
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ به نقل از پایگاه خبری پلیس، فرمانده نیروی انتظامی استان سیستان وبلوچستان گفت: با سرعت العمل کارآگاهان پلیس آگاهی شهرستان زهک نوجوانی 16 ساله که از جلو یک کافه...
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۲۵
یک هواپیما حامل کمک پزشکی از عراق به لبنان ارسال می‌شود
نخست‌وزیر عراق در گفت‌وگوی تلفنی با همتای لبنانی خبر داد که بغداد برای ابراز همدردی و همبستگی، یک هواپیمای حامل کمک‌های پزشکی به بیروت ارسال می‌کند.
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۲۳
قالیباف: ایران آماده هر گونه همکاری و کمک به آسیب‌دیدگان انفجار در بیروت است
رئیس مجلس گفت: ایران مثل همیشه آماده هر گونه همکاری و کمک‌های انسان‌دوستانه به حادثه دیدگان انفجار بیروت است و بنده برای تسریع این امر با مقامات ذی ربط ایرانی و لبنانی همراه خواهم بود.
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۲۱
زخمی شدن حدود 50 نفر از کارکنان سازمان ملل در بیروت
«فرحان حق» معاون سخنگوی دبیرکل سازمان ملل متحد بامداد چهارشنبه اعلام کرد که در انفجار بیروت ۴۸ نفر از کارکنان این سازمان زخمی شدند.
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۱۹
پیام تسلیت بشار اسد به رئیس‌جمهور لبنان
رئیس جمهور سوریه در پیامی به رئیس جمهور لبنان، حادثه انفجار مهیب بندر بیروت را به وی و ملت لبنان تسلیت گفت.
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۱۷
آمریکا موشک بالستیک قاره‌پیما آزمایش کرد
ارتش آمریکا اعلام کرد که روز سه‌شنبه یک موشک بالستیک قاره‌پیما آزمایش کرده است.
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۱۵
ظریف: ایران همانند همیشه آماده کمک به لبنان است
وزیر امور خارجه ایران در پیامی به دو زبان عربی و انگلیسی برای شهدای حادثه بیروت طلب رحمت و برای خانواده‌های آنها آرزوی صبر و آرامش کرد.
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۵:۰۸
دستگیری 10 سارق مسلح و به عنف در شهرهای زاهدان و ایرانشهر، و کشف 12 فقره انواع سرقت مسلحانه
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ، سردار قنبری فرمانده نیروی انتظامی استان سیستان وبلوچستان در تشریح جزییات این خبر گفت: با تلاش و پیگیری کارآگاهان پلیس آگاهی و در راستای پیگیری پرونده ...
۱۳۹۹/۵/۱۵ - ۰۳:۳۳
راهکارهای مقابله با بیماری‌ کرونا
* همواره لیوان شخصی )قاشق و چنگال در سفر( خود را همراه داشته باشیم. * از نوشیدن هر نوشیدنی با لیوان مشترک در آب‌خوری‌های شهری، هنگام توزیع شربت نذری، در خانه و... پرهیز کنیم. * پیش از خوردن غذا حتما د...

پربننده ترین ها

پر بحث ترینها

۱۳۹۹/۵/۱۳ - ۰۴:۵۹
پیام تسلیت فرماندار و امام جمعه زهک در پی درگذشت پدر بزرگوارِ فرمانده محترم سپاه ناحیه زهک
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ از زهک امام جمعه و فرماندار در پی در گذشت پدر بزرگوارِ فرمانده محترم سپاه ناحیه زهک پیام تسلیتی صادر نمودند:
۱۳۹۹/۵/۱۱ - ۰۷:۵۹
به مناسبت عید سعید قربان
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ از سیستان ، غلامرضا گنجی معاون استاندار و فرماندار ویژه شهرستان زابل طی پیامی عید سعید قربان را به همه مسلمانان جهان و مردم شریف شهرستان زابل تبریک گفت:
۱۳۹۹/۵/۱۱ - ۰۸:۰۰
پیام تبریک مدیر اجرایی کانون فرهنگی زنان بلوچ خاش
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ از خاش، همزمان با فرا رسیدن عید سعید قربان مدیر اجرایی کانون فرهنگی زنان بلوچ خاش پیام تبریکی صادر کرد.
۱۳۹۹/۵/۱۱ - ۰۵:۰۷
عید قربان روز تجلی و تحصیل تقوا برای یک عمر است
نماینده ولی فقیه در سیستان‌وبلوچستان گفت: عید قربان در یک کلمه، روز تمرین، تجلی و تحصیل تقوا برای یک سال و بلکه یک عمر است.
۱۳۹۹/۵/۱۳ - ۰۵:۰۳
3 خانه ورزش روستایی برای جوانان و بانوان ورزش دوست شهرستان سراوان اختصاص یافته است
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری زنان بلوچ از سراوان ، ستاد ساماندهی امور جوانان و همچنین شورای همگانی شهرستان مرزی سراوان با حضور ادهم کرد مدیرکل ورزش و جوانان سیستان و بلوچستان، شهرکی فرماندار شهرستان، ...
۱۳۹۹/۵/۱۳ - ۰۴:۳۷
اعتقاد به اصل واقعه غدیر، جزء مشترکات مذاهب اسلامی است
نماینده ولی فقیه در سیستان‌وبلوچستان گفت: اعتقاد به اصل واقعه غدیر جزء مشترکات و مورد اتفاق همه مذاهب و فرق اسلامی است.
۱۳۹۹/۵/۱۳ - ۰۳:۴۹
خودگویی منفی و تأثیرات آن
همه‌ی ما یک منتقد درونی داریم. بعضی‌اوقات این صدای درونی می‌تواند کمک‌مان کند و منبع انگیزه برای رسیدن به هدف‌هایمان باشد – مثل وقت‌هایی که به ما خاطرنشان می‌کند چیزی که داریم می‌خوریم غذای سالمی نیست...
۱۳۹۹/۵/۱۲ - ۰۴:۲۳
کرونا
دود قلیان و سرطان - زغال مورد استفاده برای گرم کردن تنباکو با تولید مقادیر زیاد منوکسید کربن، فلزات و سایر مواد شیمیایی، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.
۱۳۹۹/۵/۱۴ - ۰۸:۵۰
تکمیل پروژه چابهار-میلک-سرخس شبکه ارتباطی گسترده‌ای را ایجاد می‌کند
نماینده ولی‌فقیه در سیستان و بلوچستان گفت: تکمیل پروژه چابهارمیلک سرخس شبکه ارتباطی خوبی را ایجاد می‌کند و مایه برکات فراوان خواهد بود.
۱۳۹۹/۵/۱۳ - ۰۴:۰۲
ویروس کرونا؛ علایم ابتلا به ویروس کرونا، پیشگیری و درمان آن
نسل تازه‌ای از ویروس کرونا یا کرونا ویروس در منطقه‌ای از چین شیوع پیدا کرده که تا کنون جان بسیاری را گرفته است. این نوع ویروس جزو خانواده بزرگی از ویروس‌هاست که از ویروس سرماخوردگی معمولی تا عامل بیما...