وبسایت خبری
امروز: دوشنبه ۳ تیر ۱۳۹۸
طرز تهیه ماهی خوشمزه
مواد لازم برای 4 نفر : ماهی سوف: 5/1 کیلوگرمی، سیر: 5 پره، پیاز: 3+3 عدد، برگبو و جعفری: به مقدار لازم، شبت: 150 گرم، کره: 50 گرم، آرد: 75 گرم، شیر: یک لیوان، تخم مرغ: 3 عدد، لیمو ترش: 3 عدد، نمک و فلفل: به اندازه لازم و خامه تازه: 150 گرم

به گــزارش سرویـــس مقــالات زنان بلــوچ:

طرز تهیه :

1 ـ تمام سیرها و 3 تا از پیازها را پوست کنده و به قطعات نسبتاً کوچک ببرید . در یک قابلمه بزرگ 5 لیتر آب بریزید ، و سیر و پیازها را همراه با برگبو و جعفری و نصف شبت ها « درسته » در آن بیندازید و بعد از افزودن نمک و فلفل به اندازه لازم ، آب را در حالت جوش به مدت نیم ساعت نگه دارید . سپس ماهی را که فلسهایش را حذف کرده ، و باله هایش را قیچی کرده اید، بعد از خالی کردن شکم و شستشوی کامل ، در این آب قرار دهید و مدت یک ربع ساعت در حرارت تند داخل این آب خوش طعم و معطر ، ماهی را آب پز کنید .

2 ـ ماهی را بیرون آورده و آب داخل قابلمه و سایر مواد داخل آن را دور بریزید . روی تخته آشیزخانه ماهی پخته را به موازات هم به طور عرضی ببرید ، و آن را به 4 یا 5 قطعه تقریبا مساوی قسمت کنید .

3 ـ به موازات این کارها ، 3 پیاز باقی مانده را پوست کنید و رنده کنید و در حرارت ملایم یک اجاق کره را داغ کرده ، پیاز را تفت دهید . آرد را هم روی آن اضافه کرده ، سرخ کنید . اکنون شیر را به آرامی رویش بریزید ، و مرتب به هم بزنید، تا به جوش آید ، و کمی غلیظ شود . سپس زرده تخم مرغها را ( پس از به زدن ) روی آن اضافه کنید و خامه را که با کمی شبت ساطور شده مخلوط کرده اید ، روی آن اضافه کنید .

4 ـ قطعات ماهی آب پز را در یک دیس مناسب سرو کنید، سس خوش طعم فوق را روی آنها بریزید، لیمو ترشها را به قاچهای مساوی تقسیم کرده، دورش قرار دهید و پس از تزیین با شبت سر سفره بیاورید.

منبع : غذای ماهی آسان و خوشمزه و مفید

تالیف : افسانه فائقی

گردآورنده : حلما ریگی

 

سرویس : مقاله
تاریخ : ۱۳۹۸/۳/۲۲ - ۰۵:۴۱
کد خبر: ۴۵۸۶۸۸
 
ارسال به شبکه های اجتماعی
ارسال نظر
نام :
ایمیل:(اختیاری)
متن نظر:
لطفا مقدار عبارت
را در باکس روبرو وارد کنید:
ارسال
نظرات
انتشار یافته: 0
در انتظار بررسی: 0
غیر قابل انتشار: 0

آخرین اخبار

۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۸:۰۰
دیدار فرماندار با شهردار و اعضای شورای اسلامی خاش
فرماندار خاش: مسئولین هر بخشی خادمان مردم هستند.
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۷:۵۹
کارگاه آموزشی مهارت برقراری ارتباط موثر برگزار شد
کارگاه آموزشی "مهارت برقراری ارتباط موثر" با حضور 50 نفر از کارکنان دستگاه های اجرایی در سالن همایش های فرمانداری شهرستان ایرانشهر برگزار شد .
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۷:۵۶
دیدار فرماندار با مدیران حوزه جهاد کشاورزی
فرماندار خاش: تمام تلاش مسئولین باید در راستای رفع مشکلات مردم و در کسب رضایت مندی آنان باشد.
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۷:۴۸
دیدار فرماندار نیکشهر با پرسنل فرمانداری و بخشداری مرکزی نیکشهر
فرماندار شهرستان نیکشهر با پرسنل فرمانداری و بخشداری مرکزی دیدار و گفت و گو کرد ....
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۵:۴۸
راه بوجود آمدن سر خوشی
طناب زدن فقط برای بدن ساز ها یا کسانی که به خاطر بیماری قلبی باید ورزش کنند مناسب نیست بررسی ها نشان داده که طناب زدن مقداری زیادی اندروفین در بدن آزاد می کند . اندروفین هورمونی است که موجب بوجود آ...
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۵:۴۶
طلاق چه پیامدهایی برای زن و مرد دارد؟
مردم اعتقاددارند که دراین دوره های عاطفی که احساس ضعف می‌کنند وقادر به درست فکرکردن نیستند، سیستم دفاعی وکلای طلاق و دادگستری نیزمشکلات آنهاراحل میکند بعضی از افراد همچنین معتقد هستند که استخدام یک...
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۵:۴۴
طرز تهیه کامل “ذرت مکزیکی” با طعمی فوق العاده بی نظیر
یک “ذرت مکزیکی” فوق العاده خوشمزه را با دستور تهیه پر از قارچ و سس خوشمزه می توان تهیه نمود.
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۵:۴۲
صبحانه سالم برای کودکان
جالب است بگوییم در چند ماه اول زندگی شیر مادر تنها غذای کودک است. غذایی که ۵۰ درصد آن چربی است ولی نه تنها باعث بیماری کودک نمی شود که او را قوی می کند. نکته دوم این که ۷۰ درصد مغز از چربی تشکیل شده ا...
۱۳۹۸/۴/۳ - ۰۵:۴۱
تاکوی چدار و تخم مرغ
مواد لازم : نان ترتیلا : 2عدد، سس سالسا : 1 قاشق، پنیر چدار کم چرب و رنده شده : 2قاشق غذاخوری،تخم مرغ همزده : 1عدد،روغن مخصوص سرخ کردنی : 1 قاشق مرباخوری

پربننده ترین ها

پر بحث ترینها

۱۳۹۸/۳/۲۸ - ۰۸:۳۴
مزایا و معایب نوشیدن قهوه
قهوه یکی از نوشیدنی های خاصی است که می تواند در تمام لحظات روز یا بعد از هر غذایی صرف شود. البته بعضی این نوشیدنی را فقط گاهی اوقات و در شرایطی خاص مصرف می کنند.
۱۳۹۸/۳/۲۹ - ۰۹:۰۵
ایران از آمریکا خواست به حضور غیرقانونی خود در سوریه پایان دهد
نماینده دائم جمهوری اسلامی ایران در سازمان ملل متحد با تاکید بر تمامیت ارضی و حاکمیت دولت سوریه از آمریکا خواست تا به حضور غیرقانونی خود در این کشور پایان دهد.
۱۳۹۸/۳/۲۸ - ۰۷:۵۳
کوهستانهای باشکوه جهان
ورزش کوهنوردی در سال 1760 متولد شد، زمانی که دانشمندی جوان اهل ژنو به نام هورس بندیکت دو سوسور مبلغی پول به عنوان جایزه برای اولین کسی تعیین کرد که به بالای کوه مون بلان، بلندترین قله اروپا، برسد. و...
۱۳۹۸/۳/۲۸ - ۰۸:۳۷
مسدود کردن مزاحمان تلفنی در واتس‌اپ
این روزها علاوه بر اپلیکیشن تلگرام، اپلیکیشن واتس‌اپ نیز به دلیل پشتیبانی از قابلیت برقراری تماس تلفنی، یکی از محبوب‌ترین اپلیکیشن‌ها در میان کاربران ایرانی به‌شمار می‌رود.
۱۳۹۸/۳/۳۰ - ۰۶:۵۰
علت سانسور سعودی درباره ۲ انفجار جده؛ عصبانیت از ولیعهد یا اختلافات در داخل سلطنت
سکوت عربستان درباره انفجار دو خودرویی که ماه ژوئن در جده رخ داد، جنجال گسترده‌ای در میان تحلیل‌گران سیاسی به راه انداخته است و در حالی که ریاض حرفی از این حادثه نزده و رسانه‌های این کشور هم جزئیات را ...
۱۳۹۸/۳/۲۸ - ۰۸:۳۰
کارگاه آموزشی حقوق در شهرستان ایرانشهر برگزار شد
ارث در لغت به معنای مالی است که از شخص متوفی (درگذشته) باقی مانده و در اصطلاح به معنای انتقال دارایی شخص متوفی به بازماندگان است که انتقال اموال و دارایی‌های شخص متوفی به بازماندگان، بدون اراده متوفی ...
۱۳۹۸/۳/۳۰ - ۰۶:۴۶
هشدار نتانیاهو به اعراب نسبت به محک "قدرت ویرانگر" ارتش رژیم صهیونیستی
نخست‌وزیر رژیم صهیونیستی به کشورهای عربی نسبت به آزمودن قدرت "بسیار ویرانگر" ارتش این رژیم هشدار داد.
۱۳۹۸/۳/۲۸ - ۰۷:۴۰
کمبود ویتامین D از عوامل ابتلا به پارکینسون
مبتلایان به پارکینسون سطوح پایین تری از ویتامین D دارند.بیماری پارکینسون بیماری غیر قابل درمانی است که در دستگاه عصبی مرکزی روی می دهد و سبب لرزش غیر قابل کنترل همراه با اختلال در سخن گفتن و حرکت می...
۱۳۹۸/۳/۳۰ - ۰۶:۴۸
درخواست حقوق بشری‌ها از آسه‌آن برای حل بحران روهینجا
در آستانه نشست "مجمع کشورهای جنوب‌شرق آسیا" (آسه‌آن) گروه‌های حقوق بشری دیروز (چهارشنبه) از رهبران این گروه آسیایی خواستد تا در رویکرد خودشان نسبت به بحران آورگان روهینجا تجدیدنظر کنند.
۱۳۹۸/۳/۳۰ - ۰۶:۴۴
گروه‌های مقاومت فلسطین خواهان تحریم کارگاه اقتصادی بحرین
گروه‌های مقاومت فلسطین در غزه بار دیگر خواستار تحریم کارگاه اقتصادی بحرین تحت نظارت آمریکا شدند.