وبسایت خبری
امروز: سه شنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۸
توصیه هایی برای نگهداری مواد غذایی در یخچال
قرار دادن مواد غذایی گوناگون و متعدد برای مدت طولانی در داخل یخچال، كار بسیار راحتی است، اما معمولاً افراد خانواده از مواد غذایی كه در داخل یخچالشان وجود دارد غافل می‌شوند و آنها را به فراموشی می‌سپارند. به خاطر داشته باشید كه خوراكی‌ها و مواد غذایی در یخچال برای همیشه تازه نمی‌مانند و روزی خواهد رسید كه شما حجم زیادی از آنها را دور می‌ریزید یا این كه شک می کنید و از خود می‌پرسید آیا این مواد خوراكی هنوز سالم و قابل استفاده هستند یا این كه فاسد شده‌اند؟

كارشناسان می‌گویند برای اینكه از سالم بودن مواد غذایی اطمینان حاصل كنیم، همیشه نباید به برچسب‌های روی آنها كه توضیحاتی در مورد تاریخ مصرف داده است، اطمینان كرد. اگرچه بعضی از مواد غذایی دارای چنین برچسب‌هایی هم نیستند. سایر مواد خوراكی دیگری كه دارای چنین توضیحاتی هستند هم ممكن است گاهی اوقات مصرف كننده را گیج و سرگردان كنند. بیشتر مردم به محض اینكه درب قوطی كنسروها و مواد غذایی را باز می كنند، نمی‌توانند تشخیص دهند كه آیا آنها تازه و قابل مصرف هستند یا خیر. بنابراین بسیار مهم است كه بدانیم كدام یك از مواد غذایی و خوراكی به محض آنكه در یخچال قرار می‌گیرند، ماندگاری و طول عمر كمتری دارند و سریع‌تر فاسد می‌شوند.

اگر مواد خوراكی كه برای تهیه غذا در یخچال نگهداری می‌شوند، پس از گذشت یك مدت طولانی مورد مصرف قرار بگیرند، می‌توانند موجب فاسد شدن غذایی كه ما مصرف می‌كنیم شوند و در نهایت خطرات و مشكلات بسیار جدی برای سلامت ما ایجاد می‌كنند. بطری‌های حاوی آب میوه كه مخصوص كودكان است از زمانی كه درب آن باز می‌شود، به مدت یك تا سه روز در یخچال قابل استفاده و نگهداری هستند و تازه می‌مانند. گوشت و سبزیجات تازه‌ای كه برای كودكان تهیه می‌شود هم باید پس از یك تا دو روز نگهداری در داخل یخچال، دور ریخته شوند.

این یك اصل است: هرگز غذای كودكان را بیشتر از سه روز در داخل یخچال نگهداری نكنید. خطری كه گاهی اوقات غذای كودكان را تهدید می‌كند این است كه والدین ممكن است كودكان خود را با شیشه شیر غذا دهند. با این عمل بزاق دهان كه به شیشه منتقل می‌شود می‌تواند به رشد باكتری كمك كند (پس از آنكه كه شیشه را مجددا‌ً به داخل یخچال می‌گذارند). اگر شما بطری حاوی مواد غذایی كودك خود را بیشتر از یك بار مصرف می‌كنید، هر بار به مقدار كافی از آن برای كودك خود بردارید. با این عمل مجدداً‌ قاشق كثیف وارد بطری نمی‌گردد.

نگهداری سس گوجه فرنگی در یخچال

سس‌هایی كه اساسا‌ً با گوجه فرنگی تهیه می‌شوند، به محض آنكه درب آنها باز می‌شود، تنها به مدت 5 روز در یخچال می‌توانند نگهداری شوند و تازه بمانند. نگهداری این نوع سس‌ها به دقت زیادی احتیاج دارد. این نوع سس‌ها را نباید به مدت طولانی در یخچال نگه دارید تا كپك بزند. گاهی اوقات ممكن است شما پس از 5 روز، كپكی كه بر روی سس ایجاد می شود را نبینید. اما آن سس آن‌قدر كهنه شده است كه دیگر قابل استفاده نخواهد بود. بعضی از كپك‌ها یا قارچ‌ها ایجاد سمومی می‌كنند كه می‌توانند بسیار مضر باشند. كپك‌ها در محیط‌های خیلی مرطوب رشد می‌كنند و عاملی كه باعث گسترش و افزایش آنها می‌گردد، مقدار بیش از حد رطوبت است و پخت آنها نیز نمی‌تواند سموم آنها را نابود كند و از بین ببرد. بنابراین برای امنیت و سلامت بیشتر، بهتر است كه آن را دور بریزید.

نگهداری سس مایونز در یخچال

این نوع سس از زمانی كه درب آن باز می شود می‌تواند به مدت دو ماه در یخچال نگهداری و استفاده شود. سس مایونز به دلیل آنكه حجم چربی آن بالا است، مانع رشد باكتری و كپك می‌شود، اما روغن موجود در آن پس از گذشت مدت زمان كوتاهی از تاریخ مصرف آن، شروع به تجزیه شدن می‌كند و طعم و بوی آن را تغییر می‌دهد و دیگر مزه خوبی نمی‌دهد. گاهی اوقات ممكن است كه شما در تغییر بوی آن دچار اشتباه شوید و قادر نباشید تشخیص دهید كه بوی آن تغییر كرده است. بنابراین كاملاً‌ دقت كنید و در این گونه موارد هرگز ریسك نكنید و حتماً آن را حتی اگر متعلق به یك كارخانه معتبری است، پس از گذشت دو ماه نگهداری در یخچال، دور بریزید.

برای سایر چاشنی‌های دیگر مثل تركیبات رب گوجه فرنگی و قارچ و سس سالاد حتماً به تاریخ مصرف آن كه معمولاً دقیق و درست هستند مراجعه كنید.

پیگیری و به خاطر سپردن اینكه چه مدت غذای شما در یخچال مانده است، كارآسانی نیست. به همین دلیل پیشنهاد می‌شود كه یك قلم و كاغذ بردارید و تاریخی را كه شما درب هر نوع كنسرو یا بطری را باز می كنید بنویسید و از تاریخ ها به عنوان علامت مرجع استفاده كنید. به محض اینكه تاریخ مصرف آن از زمانی كه شما یادداشت كردید گذشت، باید آن ماده خوراكی را دور بریزید.

منبع: مجله خانواده خوشبخت

تهیه و تنظیم: سلیمه نارویی

کد کاربر ثبت کننده : 786

 

سرویس : مقاله
تاریخ : ۱۳۹۸/۱/۲۵ - ۰۴:۵۳
کد خبر: ۴۵۶۸۰۹
 
ارسال به شبکه های اجتماعی
ارسال نظر
نام :
ایمیل:(اختیاری)
متن نظر:
لطفا مقدار عبارت
را در باکس روبرو وارد کنید:
ارسال
نظرات
انتشار یافته: 0
در انتظار بررسی: 0
غیر قابل انتشار: 0

آخرین اخبار

۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۱۱:۰۸
باید تلاش شود حضور زنان در چهارچوب شریعت اسلامی در تمام عرصه های اجتماعی پررنگ تر شود
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ صبح دیروز ۲۷ بهمن ماه ۹۸ همایش مقام و منزلت بانوان سیستانی و بلوچستانی با محوریت نقش زن در مبارزه افراط گرایی با حضور معاونت فرهنگی نیروی زمینی سپاه، ...
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۱۰:۴۷
زن گوهر هستی است و جایگاهی بس والا و ارزشمندی دارد
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ صبح دیروز ۲۷ بهمن ماه ۹۸ همایش مقام و منزلت بانوان سیستانی و بلوچستانی با محوریت نقش زن در مبارزه افراط گرایی با حضور معاونت فرهنگی نیروی زمینی سپاه، ...
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۱۰:۴۰
برگزاری ۴۰۰۰کارگاه به‌صورت رایگان در حوزه های مختلف در استان
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ صبح دیروز ۲۷ بهمن ماه ۹۸ همایش مقام و منزلت بانوان سیستانی و بلوچستانی با محوریت نقش زن در مبارزه افراط گرایی با حضور معاونت فرهنگی نیروی زمینی سپاه، ...
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۱۰:۳۷
همایش مقام و منزلت بانوان سیستانی و بلوچستانی + تصویری
به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی زنان بلوچ از زاهدان، صبح دیروز ۲۷ بهمن ماه ۹۸ همایش مقام و منزلت بانوان سیستانی و بلوچستانی با محوریت نقش زن در مبارزه افراط گرایی با حضور معاونت فرهنگی نیروی زمین...
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۰۹:۰۴
بیانات رهبری در مورد انتخابات مجلس شورای اسلامی
هدایت دل‌های مردم به دست خداست. مجلس شورای اسلامی، یک مرکز اساسی و تعیین کننده برای انقلاب است، همه سر رشته‌های امور، به مجلس شورای اسلامی بر می‌گردد.
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۰۹:۰۲
میلاد حضرت زهرا (س)
پیامبر اسلام(ص) فرمود: "اولین کسی که داخل بهشت می‌شود، فاطمه است.
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۰۸:۵۸
شمار قربانیان کرونا در چین به ۱۷۷۰ نفر رسید
مقام‌های بهداشتی چین اعلام کردند که روز گذشته ۱۰۵ نفر در این کشور بر اثر ابتلا به بیماری جدید کرونا جان باختند و شمار قربانیان این بیماری به ۱۷۷۰ نفر رسید.
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۰۸:۵۵
تولد کودکان مبتلا به تالاسمی در سیب و سوران مهار شد
رییس دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: تولد نوزاد مبتلا به تالاسمی با اقدامات مطلوب انجام شده نظیر زنجیره بهم پیوسته‌ای از آموزش همگانی، جلب مشارکت مردم، همکاری بین بخشی و تدارک خدمات درمانی در سیب و س...
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۰۸:۵۳
رقم واریزی سود سهام عدالت مشخص شد/ ۲۰۵هزار تومان به‌ازای سهام یک‌میلیونی
رئیس سازمان خصوصی‌سازی از واریز ۲۰۵هزار تومان سود علی‌الحساب سهام عدالت از سوم اسفند خبر داد و گفت آخرین گروه تا پایان اسفندماه سال جاری، سود سهام عدالت خود را دریافت خواهند کرد.
۱۳۹۸/۱۱/۲۸ - ۰۸:۴۵
‌رئیس قوه قضائیه با خانواده سردار شهید حاج قاسم سلیمانی دیدار و گفت‌وگو کرد
رئیس قوه قضائیه در جریان سفر به کرمان با خانواده سردار شهید حاج قاسم سلیمانی دیدار و گفت‌وگو کرد.

پربننده ترین ها

پر بحث ترینها

۱۳۹۸/۱۱/۲۳ - ۰۷:۵۷
گپ و گفت با بانوی کارآفرین سیستانی
مشاغل خانگی جهت برون رفت از بحرانهای اقتصادی که هم اکنون در سیستان بدلیل خشکسالی و بیکارشدن قشر کشاورز وجود دارد راه حل اساسی به شمار می آید.
۱۳۹۸/۱۱/۲۳ - ۰۵:۳۷
22 بهمن 1357 خاطره ای ماندگار
22 بهمن 1357، خاطره ای است ماندگار در تاریخ اقتدار ملت ایران. روزی است که امت به رهبری امامشان طمع خوش پیروزی و استقلال را چشیدند؛ روز پیروزی خون بر شمشیر، روز رهایی ملت مسلمان ایران از چنگال استعمار،...
۱۳۹۸/۱۱/۲۳ - ۰۷:۵۸
گفتگو با دانش آموز بسیجی در راهپیمایی 22 بهمن در شهرستان ایرانشهر
فاطمه زهرا صیاد اربابی هدف از شرکت در راهپیمایی 22 بهمن 98 را اینگونه بیان نمود: امروز در راهپیمایی 22 بهمن که ماهیت برگزاری آن تجدید میثاق با آرمان‌های امام راحل و بیعت مجدد با رهبر فرزانه است، شرکت ...
۱۳۹۸/۱۱/۲۴ - ۱۰:۰۸
شهرستان زابل؛
مراسم گرامیداشت و اربعین سردار سپهبد شهید حاج قاسم سلیمانی و شهدای جبهه مقاومت
۱۳۹۸/۱۱/۲۴ - ۰۷:۵۰
رشد مجدد مو چگونه ممکن است
دغدغه رویش مجدد مو به جهت ریزش مو که امروزه به دلایلی از قبیل استرس، آلودگی هوا، بیماریهایی نظیر تیرویید و.. افزایش یافته است . بسیاری از پزشکان، عطاری ها و مدعی هستند که دارویی دارند که باعث رشد مو م...
۱۳۹۸/۱۱/۲۳ - ۰۵:۴۹
نشانه هایی که سیستم ایمنی خوب کار نمیکند و سم در بدن وجود دارد:
- یبوست دارید - سر دردای زیادی دارید - مام و ضد تعریق هم جوابگو نیست - درد مفاصل در قسمت کمردارید - لکه های پوستی دارید
۱۳۹۸/۱۱/۲۴ - ۱۰:۰۳
شهرستان زهک؛
راهپیمایی 22 بهمن در +تصویر
۱۳۹۸/۱۱/۲۴ - ۰۹:۵۹
به مناسبت دهه مبارک فجر؛
دومین دوره رقابتهای پنجاک سیلات به مناسبت دهه مبارک فجر در زابل برگزار گردید
۱۳۹۸/۱۱/۲۴ - ۰۸:۱۹
استقبال فلسطین از اعلام اسامی شرکت‌های غیرقانونی در کرانه باختری
دولت فلسطین از سازمان ملل بابت اعلام اسامی شرکت‌های اسرائیلی و بین‌المللی که در شهرک‌های غیرقانونی یهودی‌نشین در کرانه باختری فعالیت می‌کنند، تشکر کرد.
۱۳۹۸/۱۱/۲۳ - ۰۷:۵۴
برگزاری راهپیمایی یوم الله ۲۲ بهمن در خاش
معاون فرهنگی‌دادگستری استان: مدیران کشور با الگو گیری از سردار دل ها و معنویات ایشان می توانند در پیش برد اهداف انقلاب، نظام و اقتدار در برخورد با دشمن به موفقیت برسند.